18. Juni, 2016 von Stefan
Mehrgängiges Degustations-Menü:
Lassen Sie sich von Haubenkoch Thomas Pugel mit Gerichten aus der regionalen Haubenküche verwöhnen und kosten Sie sich durch die Weine des Weinguts robitza | wein. Der Winzer Stefan Robitza selbst begleitet Sie auf der Reise durch die kulinarischen Genüsse des Haubenkochs Thomas Pugel und macht mit Ihnen auf dieser Reise einen Spaziergang durch die Weingärten des Osliper Weinguts.
Lassen Sie im einzigartigen Muschelkalkgewölbe des Restaurant Fossil die Seele baumeln und lernen Sie das Burgenland (Region Leithaberg/Neusiedlersee) von seiner schönsten Seite kennenlernen.
5-Gang Degu-Menü inkl. Wein | 49 EUR
Samstag, 19:00 Uhr im Restaurant Fossil
Reservierung unter +43 2683 21025
Restaurant Fossil
Kellergasse 6K
7083 Purbach am Neusiedlersee
Burgenland Österreich
http://www.restaurant-fossil.at/
Über das Restaurant Fossil
Das Restaurant Fossil befindet sich in einem liebevoll revitalisierten Weinkeller am historischen Kellerplatz von Purbach am Neusiedlersee. Im Jahr 2006 wurde der Weinkeller zum heutigen Restaurant Fossil ausgebaut. Der ursprüngliche Weinkeller wurde im Jahr 1870 errichtet. Das Restaurant Fossil wurde erstmals im März 2008 eröffnet und erlangte seither Bekanntheit weit über die Grenzen des Burgenlandes.
Thomas Pugel
Der Salzburger Haubenkoch Thomas Pugel (Wein & Co Graz, Mooslechners Bürgerhaus Rust, Kloster am Spitz Purbach) ist seit März 2015 neuer Chef de Cuisine des Restaurant Fossil am historischen Kellerplatz. Thomas Pugel übernimmt auch die Geschäftsführung und konzeptionelle Ausrichtung des Restaurants. Seine langjährige Erfahrung in gehobenen Häusern nutzt er für das neue Konzept des zum Restaurant adaptierten Weinkellers.
